2019年4月14日，中国烹饪协会举办的第十四届中国国际团餐产业大会在杭州开幕，此次大会以“  提升品质 创新时代”为主题，业界大咖聚集西子湖畔，围绕营养餐新规，团餐产业发展的机遇与挑战等热点话题展开深入探讨，还有来自国外的团餐跨国巨头分享其升级战略、国内领军企业的管理智慧等。大会当天，千位自全国，甚至海外的餐饮人，一起脑力激荡，探寻解锁万亿蓝海团餐市场的密码。

期间，国家市场监督总局食品经营司副处长马朝辉：从出台背景、修订过程、主要亮点、重点内容对《学校食品安全与营养健康管理规定》作出解读，强调对食品安全违法行为坚持“零容忍”。该规定适用于实施学历教育的各级各类学校、幼儿园集中用餐的食品安全与营养健康管理。倡导建立校长陪餐、家长陪餐的陪餐制度，并结合学校特点，进行特殊规定，针对外购食品，明确具体要求，要求建立健全校外供餐管理制度。富有前瞻性地提出加强营养健康的更高要求。并明确规定，实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。学校应当以招投标等方式公开选择餐饮服务单位或餐饮管理单位，双方依法签订合同，明确各自权利和义务，学校承担管理责任。并要求学校食堂建立健全相关制度。

接着中国烹饪协会李亚光副会长、浙大后勤集团总经理林旭昌、禧云金融副总裁张磊、索迪斯中国区总裁Martin Boden、爱玛客中国区总裁王永治、团餐谋主编如风，分别从团餐品牌竞争的关键、食品安全与营养健康、技术标准与操作规范、团餐产业转型升级的突破方向、对消费者和餐饮趋势的深刻理解、发挥才智创造价值，承担责任成长和进步、构建一站式的团餐信息化解决方案做出了精彩的演讲。最后，北京麦当劳公司第一任高级副总裁蔡惟谦提出，团餐连锁经营是必由之路。大客户群体是团餐标准化的前提，系统化管理是连锁化的基础，团餐产品的标准化和流程管理的标准化要同步进行。

紧接着，团餐谋发布了首份《中国团餐行业信息化发展报告》。这是国内第一份聚焦团餐信息化的权威产业研究报告。整体报告全部内容分为五大章节，涵盖了团餐业信息化面临的大势、发展背景与现状、服务商的竞争等，并对团餐及团餐信息化的未来发展趋势，做出了前瞻性预测。

报告重点通过信息数据化趋势、社会信息化推动、及政策推动来阐述未来数据化、信息化对于团餐产业革命的前瞻性，通过具体的团餐信息化解决方案和信息化应用案例来表现出团餐信息化的核心价值。

最终，信息技术将推动团餐行业实现全流程的数据化、精细化及专业化运营，团餐行业的“内容+平台”型生态企业或将出现；或者以消费者体验为中心的商业变革使得餐饮与零售逐步融合，未来有望以食堂为圆心打造智慧化的“团餐+零售”生态圈。